今年10月起，烟台苹果农产品追溯平台正式上线，实现了苹果从原产地、种植、流通的全过程质量可追溯，成为全国首个以苹果为主体的特色农产品追溯平台，首次实现了特色农产品地理属性与自然属性的有机统一，对维护提升“烟台苹果”品牌形象、促进苹果产业转型升级具有重要意义。
　　一、强化信息技术各环节融入，实现从田间到市场的全过程追溯。在种植环节，通过人工、视频、传感器等手段将种植基地地理位置、自然状况、品种及树龄、重要农事活动、质量检测等影响产品品质的相关信息纳入追溯管理，全面记录和展现产品特定地域属性和企业属性。在流通环节，针对苹果种植收储企业普遍存在的信息化程度低、追溯信息生成采集难度大等特点，在全面提升企业经营管理信息化水平的同时，实现了追溯信息的“自然生成”。
　　二、强化标准规范的协同跟进，实现从储存到质量检测的全领域监管。初步建立和推行了果品气调库管理规范、苹果批次管理规范、农事信息管理规范、苹果农残检测操作规程等相关标准和规范。
　　三、强化追溯信息与手机等电子消费终端的嵌入衔接，实现从信息获取到现场可视的全方位消费体验。全面推行产品二维码应用，让追溯信息快速便捷查询成为消费者鉴别产品、维护权益的便捷工具，实现追溯管理由事后追溯向事中管理、事前追溯转变。
　　四、强化大数据云计算等前沿技术应用，实现从价格趋势到市场动态的全天候数据服务。苹果追溯平台利用农事管理系统、进销存管理系统等平台资源，对苹果的种植、储存、销售等各环节进行24小时采集、跟踪、分析，整合处理形成苹果追溯“数据库”，帮助企业实时了解苹果价格、库存、销售、目标市场等各类趋势动态，能对物流配送、资源配置等精准调控。
　　（来源：山东省商务厅）