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忘不了的黄河大堰
去年暑期参加毕业30周年同学聚会，坐车沿黄河南大堤赶往滨州，心一下就被堤岸两侧的绿色给攫住了：树木庄稼的那种绿，不是我在县城及周边所见到的那种干瘪憔悴的黑绿，而是充盈润泽的鲜绿。真可以用“青翠欲滴”这个词了！我怀疑自己不是行走在黄河堤坝上，而是徜徉于长江岸边。绿色一路跟随，像一挂延展不尽的画轴，滋润着我的眼，我的心，滋润着身上的每一个器官，每一个细胞。像下了一场透雨似的，让干涸了三四十年的记忆泉水汩汩涌出……
春雨过后，众草萌生，高高长长的黄河大堤变成一条空中玉带。缠绕玉带的丝线中有种叫碱蓬菜的植物，纤弱柔嫩，亭亭直立。不需挖根，只中间一掐，干干净净地放到篮子中。回家用水一焯，盐、蒜末一拌，清爽可口。也可油煎，但那时缺油，大多凉拌。在县城工作后，看见山上有类似的菜，便采来如法炮制，却难以下咽。看着挺嫩，却硬得扎嘴，像嚼草一样。此后再不吃它。有一年到滨州，饭桌上有这种小菜，大家都说好吃，我试着尝了一口，果然吃出了家乡的味道。后来得知，黄河沿岸地方的这种菜最好吃。这让我明白：一方水土养一方人；同样，一方水土也长一方植物。现在去滨州，必不可少地要点它来吃。我家乡的黄河大堤上还有碱蓬菜生长吗？来年春天去采采看！
春季采青在堤上，夏秋“作战”可就要过堤了。我们那儿称黄河大堤为大堰。一道大堰像一道分界线，分成了贫富两个世界。堰北，由于黄河肥沃泥土的覆盖，庄稼长得格外好。因此，堰北人的日子过得富足。而堰南则地势低洼，一片一片的碱场地冒着盐花，没有多少收成。想让日子过得不至于太窘迫，就得到堰北拾庄稼。
麦收拾麦就像进行一场大战役。场面之壮观，人数之众多，战法之灵活，和真正的战役不差上下。黎明，一股股小部队就从堰南四面八方向大堰聚集，然后过堰进入战场。派出侦察兵侦察好作战地点﹙哪块麦田刚收割﹚后，快速投入战斗。采用分兵夹击的方式——两支队伍分散麦地的两头，先观察试探，再一点点推进。看守人跑这边，那边的又下手。两头折腾，两头都难顾，最后失守。攻占一块阵地后，接着转入下一块。有时声东击西，有时调虎离山；或明打，或偷袭，全看战争形势的变化。最后全面攻破，取得决定性胜利。每人带着自己的战利品——一大捆麦子，或背或扛地回家。十天左右，战役结束。
相比麦收，秋天的“战争”没有那么激烈，但战斗时间更长，战斗内容更丰富多彩。其中，捡豆子是秋季作战最主要的一项任务。捡豆子很有趣，大车从地里经过，成熟的豆荚啪啪裂开，豆粒滚落在车辙内。顺着车辙划拉划拉就是一小把，吹去豆叶，手心里倒几倒让沙土落下，放在脖子上挂的粗布书包里。暮色笼罩大地时，它也肚儿圆圆地跟着回家了。也捡豆秸，但以捡豆粒为主。若是黑豆更好，黑豆原本比黄豆大，在湿润的泥土里一泡涨，羊粪蛋似的，煞是喜人。有一次路过一块高粱地时，幸运地捡到些难得一见的红小豆，红红的豆子晶莹放亮，别提有多高兴了。我记得用那些红小豆到粮所里换了半瓶油回来，一家人欢喜得不得了。
最闲适惬意，也最诗意浪漫的则是刨花生了。听着黄河的波涛，沐浴着温暖的阳光，坐在细柔的沙土地上，用特制的轻便五齿耙一下一下刨，偶尔一颗人参果一样的花生跑出来，便喜不自胜。即便是发了芽的也不丢弃，带回家当菜吃。现在知道营养专家们都特别推崇花生芽，说它的营养价值是花生的几倍，没想到那时的我们歪打正着地吃到了这么高营养的东西。
全家总动员﹙男人除外﹚，每年拾得的一二百斤小麦，必不可少地滋养着我们的生活。生产队里每人只分得三五十斤，根本不够。逢年过节，修房盖屋，抑或老人生日、孩子满月，总要吃顿水饺、蒸锅白馍吧。平日里想沾点面粉那是妄想。有了多出来的这些，母亲在包菜团子、擦饸饹时就能在地瓜粉中掺一点白面进去，既筋道又爽滑。豆子和玉米一块磨成粉，放上花椒、八角、盐贴饼子，别提有多香了。豆子还可做豆豉，煮咸菜。花生炒熟，是过年招待来客的佳品，也是我们最好的零食。
秋收过后，绿意退去，金色消失，庄稼的香气也已飘散。只剩下黄土漠漠吗？不，仍有意外收获。有一年，黄河闹了点小脾气，把将要开桃的棉田给淹了。水退去，风一吹，太阳一晒，棉桃张开嘴笑了。堰南人得知消息，如获至宝，纷纷前去采摘。虽然染着黄土的颜色，但纺线织布、絮衣做被都非常柔软且有弹性。有人开玩笑说：“黄河是心疼咱们买不起染料，早就替咱们染好了。”我去县城一中上学盖的被子，就是这种黄棉花做的。
还有一年，成群的大雁飞过黄河就不再往南飞了。不知是累了还是感觉温暖可栖而选择在此越冬。它们饮着黄河水，吃着碧绿的麦苗，悠哉悠哉，好不惬意。人们没有去伤害大雁，而是帮它打扫卫生——拾雁粪。于是，整个冬天，小推车在大堤上往来不断。雁粪是很好的喂猪喂羊饲料，推回去省下自家饲料不说，还能让猪多长膘呢！
在那个贫穷的年代，我们之所以没有太过饥寒交迫，就是因为有黄河大堰的护佑﹙1976年，大堰挡住了凶猛的黄河水，使堰南免遭淹没﹚和恩赐。每当爬上高高大堰的时候，我都有一种进入高门大户的感觉，感谢它为生活搭建了一架希望的阶梯，感谢它在我灰色的记忆中增添了一抹亮丽的色彩。
自从去年眼睛受了堤内绿色的晕染以后，灵魂也像被摄取了一般，总招引着我想到堤上走走看看。
春节回乡之际，顺着大堤去了趟梯子坝。说来惭愧，被誉为“黄河险工第一坝”的梯子坝，还是第一次去。虽然冬日景色萧条，不是旅游的好时节，却游人如织，车辆长龙似的一直排到大堤。清明时节，沿堤桃花正灼灼盛开，从姿态到颜色已美到极致。有人却说“你错过‘海棠节’了，万亩海棠粉花玉蕊的，那才叫漂亮哪！”暑假又去看了荷花及绿柳，秋上还要去摘无花果和黄金梨！无论看什么，我都觉得比别处的景致更美；无论吃什么，我都觉得比别处更香甜。春天观花，夏季赏柳，金秋尝果，冬日还可溜冰。古老的黄河大堤不仅防沙挡水，保护家园，还成为现代农业的观光地。它正以新的面貌展示着永久的魅力！现在市里又举办“沿着黄河去码头”自行车大赛，吸引了全国的骑行爱好者参加，滨州的黄河大堤更有名了。下次上堤，我也骑行！
春雨过后，众草萌生，高高长长的黄河大堤变成一条空中玉带。缠绕玉带的丝线中有种叫碱蓬菜的植物，纤弱柔嫩，亭亭直立。不需挖根，只中间一掐，干干净净地放到篮子中。回家用水一焯，盐、蒜末一拌，清爽可口。也可油煎，但那时缺油，大多凉拌。在县城工作后，看见山上有类似的菜，便采来如法炮制，却难以下咽。看着挺嫩，却硬得扎嘴，像嚼草一样。此后再不吃它。有一年到滨州，饭桌上有这种小菜，大家都说好吃，我试着尝了一口，果然吃出了家乡的味道。后来得知，黄河沿岸地方的这种菜最好吃。这让我明白：一方水土养一方人；同样，一方水土也长一方植物。现在去滨州，必不可少地要点它来吃。我家乡的黄河大堤上还有碱蓬菜生长吗？来年春天去采采看！
春季采青在堤上，夏秋“作战”可就要过堤了。我们那儿称黄河大堤为大堰。一道大堰像一道分界线，分成了贫富两个世界。堰北，由于黄河肥沃泥土的覆盖，庄稼长得格外好。因此，堰北人的日子过得富足。而堰南则地势低洼，一片一片的碱场地冒着盐花，没有多少收成。想让日子过得不至于太窘迫，就得到堰北拾庄稼。
麦收拾麦就像进行一场大战役。场面之壮观，人数之众多，战法之灵活，和真正的战役不差上下。黎明，一股股小部队就从堰南四面八方向大堰聚集，然后过堰进入战场。派出侦察兵侦察好作战地点﹙哪块麦田刚收割﹚后，快速投入战斗。采用分兵夹击的方式——两支队伍分散麦地的两头，先观察试探，再一点点推进。看守人跑这边，那边的又下手。两头折腾，两头都难顾，最后失守。攻占一块阵地后，接着转入下一块。有时声东击西，有时调虎离山；或明打，或偷袭，全看战争形势的变化。最后全面攻破，取得决定性胜利。每人带着自己的战利品——一大捆麦子，或背或扛地回家。十天左右，战役结束。
相比麦收，秋天的“战争”没有那么激烈，但战斗时间更长，战斗内容更丰富多彩。其中，捡豆子是秋季作战最主要的一项任务。捡豆子很有趣，大车从地里经过，成熟的豆荚啪啪裂开，豆粒滚落在车辙内。顺着车辙划拉划拉就是一小把，吹去豆叶，手心里倒几倒让沙土落下，放在脖子上挂的粗布书包里。暮色笼罩大地时，它也肚儿圆圆地跟着回家了。也捡豆秸，但以捡豆粒为主。若是黑豆更好，黑豆原本比黄豆大，在湿润的泥土里一泡涨，羊粪蛋似的，煞是喜人。有一次路过一块高粱地时，幸运地捡到些难得一见的红小豆，红红的豆子晶莹放亮，别提有多高兴了。我记得用那些红小豆到粮所里换了半瓶油回来，一家人欢喜得不得了。
最闲适惬意，也最诗意浪漫的则是刨花生了。听着黄河的波涛，沐浴着温暖的阳光，坐在细柔的沙土地上，用特制的轻便五齿耙一下一下刨，偶尔一颗人参果一样的花生跑出来，便喜不自胜。即便是发了芽的也不丢弃，带回家当菜吃。现在知道营养专家们都特别推崇花生芽，说它的营养价值是花生的几倍，没想到那时的我们歪打正着地吃到了这么高营养的东西。
全家总动员﹙男人除外﹚，每年拾得的一二百斤小麦，必不可少地滋养着我们的生活。生产队里每人只分得三五十斤，根本不够。逢年过节，修房盖屋，抑或老人生日、孩子满月，总要吃顿水饺、蒸锅白馍吧。平日里想沾点面粉那是妄想。有了多出来的这些，母亲在包菜团子、擦饸饹时就能在地瓜粉中掺一点白面进去，既筋道又爽滑。豆子和玉米一块磨成粉，放上花椒、八角、盐贴饼子，别提有多香了。豆子还可做豆豉，煮咸菜。花生炒熟，是过年招待来客的佳品，也是我们最好的零食。
秋收过后，绿意退去，金色消失，庄稼的香气也已飘散。只剩下黄土漠漠吗？不，仍有意外收获。有一年，黄河闹了点小脾气，把将要开桃的棉田给淹了。水退去，风一吹，太阳一晒，棉桃张开嘴笑了。堰南人得知消息，如获至宝，纷纷前去采摘。虽然染着黄土的颜色，但纺线织布、絮衣做被都非常柔软且有弹性。有人开玩笑说：“黄河是心疼咱们买不起染料，早就替咱们染好了。”我去县城一中上学盖的被子，就是这种黄棉花做的。
还有一年，成群的大雁飞过黄河就不再往南飞了。不知是累了还是感觉温暖可栖而选择在此越冬。它们饮着黄河水，吃着碧绿的麦苗，悠哉悠哉，好不惬意。人们没有去伤害大雁，而是帮它打扫卫生——拾雁粪。于是，整个冬天，小推车在大堤上往来不断。雁粪是很好的喂猪喂羊饲料，推回去省下自家饲料不说，还能让猪多长膘呢！
在那个贫穷的年代，我们之所以没有太过饥寒交迫，就是因为有黄河大堰的护佑﹙1976年，大堰挡住了凶猛的黄河水，使堰南免遭淹没﹚和恩赐。每当爬上高高大堰的时候，我都有一种进入高门大户的感觉，感谢它为生活搭建了一架希望的阶梯，感谢它在我灰色的记忆中增添了一抹亮丽的色彩。
自从去年眼睛受了堤内绿色的晕染以后，灵魂也像被摄取了一般，总招引着我想到堤上走走看看。
春节回乡之际，顺着大堤去了趟梯子坝。说来惭愧，被誉为“黄河险工第一坝”的梯子坝，还是第一次去。虽然冬日景色萧条，不是旅游的好时节，却游人如织，车辆长龙似的一直排到大堤。清明时节，沿堤桃花正灼灼盛开，从姿态到颜色已美到极致。有人却说“你错过‘海棠节’了，万亩海棠粉花玉蕊的，那才叫漂亮哪！”暑假又去看了荷花及绿柳，秋上还要去摘无花果和黄金梨！无论看什么，我都觉得比别处的景致更美；无论吃什么，我都觉得比别处更香甜。春天观花，夏季赏柳，金秋尝果，冬日还可溜冰。古老的黄河大堤不仅防沙挡水，保护家园，还成为现代农业的观光地。它正以新的面貌展示着永久的魅力！现在市里又举办“沿着黄河去码头”自行车大赛，吸引了全国的骑行爱好者参加，滨州的黄河大堤更有名了。下次上堤，我也骑行！