滨州日报/滨州网无棣讯（通讯员 张海鹰 报道）日前，由政协无棣县委员会编纂的《家乡味道》正式出版。
　　《家乡味道》是一部反映无棣饮食文化专集，也是《故土流芳》丛书的第一辑，分为综述、饮食中的礼仪文化、节日文化、婚庆文化食俗、民间祭祀食俗、细粮食品、杂粮食品、肉类食品、海产食品、蔬菜野菜食品、海盐生产与特色酱菜、枣制品和酒茶习俗等13个章节，总计9万字，配以丰富多彩的图片263张，充分展示了无棣饮食文化的魅力。
　　《家乡味道》专集里记载的无棣美食，如渤海海盐、欢喜团、滨州锅子饼、大山烧鸡、埕口虾酱、清真九大碗、塘坊糕点、老会烧鸡、油香、醉枣、泊头肘子等已被列入省、市、县级非物质文化遗产名录。
　　无棣饮食文化上溯至四千多年前，因其显著地域特色和丰厚底蕴，加之深受儒家思想文化、北方食俗文化、沿海食俗文化、移民食俗文化、民族食俗文化等多重食俗文化的影响，并在历史发展中不断融合，形成造就了独特的地域饮食文化，成为人们铭记于心的家乡味道和历久弥新的乡愁传承。
　　《家乡味道》的出版，对于大力推进无棣全域旅游，打造“山海古邑·儒风无棣”品牌，挖掘整理无棣饮食文化，让外界更多地了解无棣的饮食文化底蕴和民俗风情，必将起到积极作用。