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三河湖食药监管所:
开展靶向抽检突出重点监管
  滨州日报/滨州网讯(记者郭刚通讯员宋佩佩报道)在省级食品安全城市创建过程中,滨城区三河湖食药监管所加强靶向抽检,提高检测效能,多措并举,有针对性地加强旅游景区及周边的餐饮服务食品安全监管工作,消除食品安全隐患,维护旅游景区食品安全。
  针对旅游市场餐饮消费特点,锁定开展抽检的重点单位、重点品种。重点单位如接待旅行团队的中小型餐饮店、食品店和历次抽检出现问题比较多的单位,突出监管重点,实现监管常态化。明确重点品种为消费量大、保质期短、抽样检测问题多、具有当地特色的食品及原料。从开展靶向抽检入手,以监管促进规范,以此来提升带动食品安全水平,确保群众舌尖上的安全。
  据了解,三河湖食药监管所共2名工作人员,担负着99.76平方公里、77个自然村、4.4万人口的食药监管责任。自2014年建所以来,三河湖镇按照基层食药监管所的标准,在办公用房有限、资金紧张的情况下,在镇驻地设立了办公场所、配备了必要的办公设施,较好地满足了食药监管工作的需要。
  目前,三河湖辖区共有食品经营户148家,其中,餐饮经营户65家,食品流通经营户83家(中型商超2家),乡村卫生室19家,养老机构食堂1家,食品小作坊6家。按照创建省级食品安全城市的要求和上级主管部门工作要求,三河湖食药监管所进一步落实食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度,强化食品原料追踪溯源,重点检查进货台账、供货商资质、检验报告和证明文件等。结合“明厨亮灶”、“清洁厨房”和量化分级管理有关工作,引导督促餐饮服务单位优化场所布局,做到食品加工制作重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控。完善旅游景区及周边食品经营者食品安全应急预案,规范餐饮服务环节信息快速通报制度,完善集体性食物中毒事故快速反应机制,落实各项保障制度,确保旅游景区不发生重大食品安全事故。
  该所在完成本职工作的同时,积极配合当地政府的中心工作,连续4年被镇委镇政府评为“服务发展先进单位”。

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