滨州日报/滨州网讯（记者 郭刚 通讯员 张婕 报道）滨州经济技术开发区里则市场监管所根据基层监管人员少、监管范围广的实际情况，在日常工作中利用微信建群的方式保持与业户的密切联系，及时向食品经营业户传达食品安全通知、回复经营业户的食品安全咨询。
　　该所共有监管人员4名，负责辖区95.1平方公里、4.7万人的食品安全监管。辖区内有“三小”行业23家、餐饮行业90家、流通行业117家。
　　去年以来，该所按照创建省级食品安全城市的要求和上级主管部门工作要求，进一步落实食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票制度，强化食品原料追踪溯源，重点检查进货台账、供货商资质、检验报告和证明文件等。结合“明厨亮灶”、“清洁厨房”和量化分级管理有关工作，引导督促餐饮服务单位优化场所布局，做到食品加工制作重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控。完善食品经营者食品安全应急预案，规范餐饮服务环节信息快速通报制度，完善集体性食物中毒事故快速反应机制，落实各项保障制度，确保了辖区内不发生重大食品安全事故。
　　在全面加强监管的同时，该所注意打造示范经营业户。里则华联超市是一家小型综合超市，也是里则市场监管所通过创城打造形成的一家规范化食品流通超市。该超市已经按照相关规定，建立健全了索证索票规范标准制度，有统一的进销货系统，供货商档案齐全，同时，设立食品安全管理员，对从业人员健康证、食品保质期监管全部到位。
　　在下一步的国家食品安全示范城市创建过程中，该所将进一步强化食品安全规范监管，对餐饮企业进行等级划分管理，分为ABC级，加大对B级、C级餐饮户的监管频次，确保消除食品安全隐患。对食品经营业户建立信用档案，对餐饮户信用等级分类管理，督促经营业户加强门店食品安全管理，有效执行食品安全管理制度。