滨州日报/滨州网沾化讯（通讯员曹蕊报道）目前，省级食品安全先进区创建工作进入冲刺阶段，沾化区市场监督管理局以党建为引领，发挥党员先锋作用，通过抓氛围抓落实抓效果抓安全“四抓”维护群众“舌尖上的安全”。
　　宣传引导，首抓氛围。10月份以来，沾化区市场监督管理局充分发挥党员模范带头作用，入企业、进校园开展食品安全宣传培训，开展农村食品安全协管员、食品经营从业者等各类培训，共计培训1200余人次。同时利用多辆宣传车辆“走街串巷”广泛宣传食品安全知识。
　　现场检查，狠抓落实。沾化区市场监督管理局形成以11个基层监管所属地监管为主，局科室27个分片网格化管理为辅的联动监管模式，形成监管合力，无缝链接。监管人员不定期对不同业态食品经营业户分别明确检查重点，对于经营业户严格落实进货查验、索证索票等管理制度，现场检查经营场所环境、主体资质、从业人员培训和持有健康证明情况、抽查所经营食品的保质期情况。对于出现问题当场责令整改，出现的违法行为及时立案查处。
　　扬惩结合，重抓效果。沾化区市场监督管理局引导食品经营业户主动落实主体责任，开展《食品经营业户红黑榜》评选活动，通过现场照片、文字描述等形式呈现“红黑榜”门头店名、经营环境等，将食品安全制度执行到位、环境卫生优良的业户推荐到“红榜“，将未有效落实食品安全制度、环境卫生脏乱的业户推荐为“黑榜”，督促警示全区食品经营业户择善而从，主动整改提升。
　　智慧监管，常抓安全。沾化区市场监督管理局推行“互联网+明厨亮灶”工程建设，在原有通过矮墙、餐厅监控等方式的基础上，依托网络平台开发了明厨亮灶远程监管系统，真正实现食品加工过程“公开化”“透明化”“可视化”。筑牢食品安全监管网，保护“舌尖上的安全”。