滨州日报/滨州网讯（记者 郭刚 通讯员 崔松 报道）1月4日起，邹平县食品药品监管局部署开展“食安护佳节”活动，督促食品生产经营者规范行为，落实主体责任，提高食品安全保障水平。这一活动将持续至3月5日。
　　据了解，此次活动所涉及重点区域为：城乡食品生产经营集中区（含小作坊生产聚集区）、旅游景区、城乡结合部、农村地区、庙会灯会、高速公路服务区等；重点单位：重点食品生产企业、集中交易市场、大中型商超、农村食品店、旅游景区餐饮单位、餐饮聚集区（城市综合体）、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、敬老院食堂、连锁餐饮企业、食用农产品种植（养殖）单位、屠宰单位、餐饮具集中消毒单位等；重点品种：酒类（散装酒）、肉及肉制品、水产品、乳制品、鸡蛋、食用植物油、蔬菜、水果、米面制品、元宵、饮料、熟食等节日消费量较大的食品。
　　活动期间，食药部门主要抓好食品生产、食品流通、餐饮服务等环节食品安全工作。生产环节以食用植物油、肉制品、乳制品等节日消费量大的食品生产企业和小作坊聚集区为重点，开展现场检查，并实施现场抽样，检查企业不少于20家。流通环节针对重点单位，开展现场检查，并实施现场抽样，抽样产品以重点品种为主，检查各重点业态不少于160家。要在批发市场、年货市场、大中型商超等消费集中区域开展“你送我检”快检活动，活动地点、时间和快检品种要及时向社会公布。餐饮服务环节坚持现场检查与监督抽检相结合。针对重点单位，开展现场检查，检查各重点业态不少于160家，重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况，并实施现场抽样，抽样产品以重点品种为主。