今年的“十一”长假恰逢中秋节，也是大闸蟹的最佳品尝期。人们在阖家团圆之际，免不了要举杯望明月，大饱口福一番。可是，如果进食海鲜时大量饮酒，那后果可就不是“醒来明月，醉后清风”，而是“醒来结石，醉后痛风”了。
　　有研究表明，每日多饮酒10克，痛风的风险增加17%。啤酒在所有酒类中最易引发痛风，因为啤酒中除酒精增加血尿酸浓度外，它的嘌呤含量也很高，而且很容易被吸收。相比之下，红酒则不增加痛风发作风险。因为红酒中的嘌呤含量不高，同时含有抗氧化因子、扩血管素等保护因素。
　　海鲜中富含嘌呤成分，与酒精均为痛风的高危因素。海鲜中的扇贝、牡蛎、秋刀鱼、凤尾鱼、沙丁鱼的嘌呤含量非常高，动物内脏、肉汤、芦笋、紫菜、香菇、豆苗等的嘌呤含量也很高，所以啤酒最好不要与这些食物一起享用。螃蟹的嘌呤含量中等，健康人就着酒吃螃蟹肉，像苏轼那样“斫雪点酒”是可以的，但高尿酸血症患者最好避免这种吃法。
　　那么，喜欢吃海鲜的人如何注意预防痛风和结石呢？
　　研究发现，血清尿酸水平的遗传力估计为63%，痛风和遗传有一定关联性。人体的尿酸代谢不易改变，对于高尿酸血症患者来说，最重要还是管住嘴，即减少高嘌呤食物的摄入。若抵挡不住海鲜的美味，烹饪海鲜的时候，最好先将海鲜用水煮一下，因为嘌呤容易溶解于水。同时，要注意不要喝海鲜汤，可以减少嘌呤的摄入。除此之外，需大量饮用白开水，保证每天饮水3000毫升以上，尿量在2000毫升以上。尿液pH值维持在6.3—6.8，有利于尿酸的排泄。同时，适量饮用柠檬水也有助于降低尿酸水平。（稿件参考：科普时报）