和面、压延、烘干、切断、包装……走在滨州中裕食品有限公司挂面加工车间的参观走廊,记者看到一条智能化生产线……讲解员介绍,中裕食品把原料自动供给、产品自动包装引入面条生产领域,不仅产能调高,产品种类更加丰富,目前拥有几十个品类,每天入库产品1400吨左右。
随后,记者走进黄河三角洲小麦产业馆,了解了小麦的传播发展历程以及中裕精心打造的全产业链条。
“提起小麦,人们往往想到的是与生活息息相关的馒头、面条、面包等产品,但在中裕,已经把小麦做成了10大系列500多种产品,实现了对小麦的全价值利用。”中裕食品党委书记、副总经理付蕊介绍,普通企业加工1吨小麦,只能生产面粉和副产物,产品总价值3700元左右;中裕加工1吨小麦,可以生产出面粉、挂面、谷朊粉、特级食用酒精、膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等产品,总价值9140元左右,比普通加工产值提高147%。
粮食产业看滨州。滨州是名副其实的粮食产业大市,近年来更是加快推动产业链延伸,发展全产业链经营、产后服务带动、精深加工引领等,促进加工层次由粗到精、加工业态由少到多、加工链条由短到长,逐步实现由“粮食加工”向“食品生产”转型。
中裕食品高质量发展实践便是滨州粮食产业发展的有力证明。中裕食品探索形成了“三产融合、绿色循环”的发展模式,构建了“高端育种—订单种植—仓储物流—初加工—精深加工—废弃物综合利用—生态养殖—蔬菜种植—食品加工—餐饮商超”全国最长最完整的小麦全产业链,发展模式被农业农村部列入“全国第二批农产品及加工副产物综合利用典型模式目录”。
中裕食品对“科技赋能农业”尤为偏爱:
建立了中国工程院程顺和院士工作站,与山东农业大学、山东省农业科学院等院校单位进行“产学研”一体化合作育种,培育出了适应黄河三角洲地区种植的12个优质专用小麦新品种,成为全国唯一一家具有自主育种能力的小麦加工企业。
创建了国家小麦加工重点实验室、国家小麦加工产业技术创新中心,获批国家级博士后科研工作站,全力攻坚小麦精深加工难题,在全国第一个实现了以小麦加工副产物生产赤藓糖醇、膳食纤维、蛋白肽的重大突破……
目前,中裕食品生产的谷朊粉、特级酒精成为中粮集团、益海嘉里、达利食品等国内外知名企业的长期战略合作产品,并自营出口日本、泰国、荷兰、美国、澳大利亚等国家;从小麦麸皮中成功提取出了高品质小麦膳食纤维,科学配制出了高纤维面粉、高纤维挂面、中谷维粉、中谷维锅巴、烧饼、饼干等产品,利润比普通产品提升30%以上;中裕胶质小麦蛋白肽在增强免疫力、辅助降血糖、抗氧化等方面功能显著,并可作为保健品的原料应用在抗老、美白、修复等化妆品和洗护产品中,具有良好的市场前景……
“更重要的是,我们通过一二三产融合发展,赋能乡村振兴。”付蕊表示,公司创立了“企业+基地+农户”产业化合作模式,全产业链吸纳农民就业,让他们有“五金收入”:流转农户土地,建立优质小麦原料基地,让农户有“租金”;推广种植自主繁育的良种,建立订单种植基地,让农户有“订金”;招工过程中注重吸纳当地农民,让他们有“薪金”;利用村集体资金入股,让村集体有“股金”;实施多种形式帮扶,让困难户有“扶金”。