本报记者纪方方通讯员王晓斐
　　惠民县姜楼镇兰家村士翠糖画糖人，具有千年以上的传承史，源于唐代，大发展于明清，明清以后自四川经河南传入山东。以糖制作成画和人物，可观可食，是备受老百姓喜爱的工艺食品，主要在当地和北京经营。
　　“以前家里的收入靠种地，现在我们夫妻俩都制作非遗手工艺品，一年收入20万左右。”市级非遗糖画糖人传承人张士翠说，自己从小喜爱手工艺，2001年，她到石家庄跟糖画艺人习志永学习糖画制作技术，起初也是紧张怕出错，先是在纸上练习一笔画，一遍遍反复研究，技术日渐娴熟。
　　糖画，又称“糖影儿”、“糖饼儿”，起源于唐代的四川，相传它是在古代“糖丞相”制作技艺的基础上演化而来的。后来，四川民间艺人在此基础上改进工艺，不用模具，而改为直接操小铜勺，舀糖液绘出图案。到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等喜闻乐见的吉祥图案。
　　“糖画是民间流传的古老艺术，制作过程并不复杂。”张士翠介绍道，先将炼制后的蔗糖置于大铜勺内小火加热熔化，然后以小铜勺为笔，以糖液作墨，凝神运腕，在光洁的大理石板上抖、提、顿、放、收，时快时慢，时高时低，随着缕缕糖丝飘下，诸如飞禽走兽、花鸟虫鱼、金龙彩凤以及神话人物等形象栩栩如生。
　　台上一分钟，台下十年功。游刃有余的手艺背后，是张士翠20多年来的不断磨炼。“用糖制作的画，凉了之后非常容易凝固，因此制作糖画的动作要快。制作糖画相当于连笔画，所以每笔之间不能间断，需要把制作糖画的笔顺提前设计好，以便尽快地完成糖画，防止糖液变凉无法使用。画糖画需要有一定的绘画功底，之前要进行绘画练习，主要是练习笔顺和构图。”张士翠说。
　　糖人和糖画有异曲同工之妙，制作时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。“很多手工艺都有相通之处，熟能生巧，在不断练习中自然就掌握技巧。”除了糖画糖人，张士翠又学习了捏面人、毛猴、中国结、草编、剪纸、老北京绢人、老北京鬃人等手艺，多次为企业年会等活动现场助兴表演，被多所学校聘为非遗老师，教授非遗课程。
　　张士翠经常思考如何让糖画糖人走得更远，2017年，成立了滨州市煜桂文化传媒有限公司，近年在北京庙会多次参加糖画表演，加入北京市西城区世纪传承文化协会，还被北京手工艺术协会吸收为正式会员，“走出去才知道外面的世界有多大，才会有更多的机遇和未来。”张士翠说。
　　“老手艺需要传承。”有很多人慕名来拜师学艺，现在张士翠招收了全国各地十几名徒弟。在产品上也不断创新，更新糖画图案，糖画除了传统的十二生肖，还根据当下流行的动画片，制作一些卡通糖画，以求与时俱进，让文化遗产融入现代生活。
　　张士翠说，多年的发展离不开家人的支持，她的丈夫刘延贵也是非遗传承人，擅长捏面人、画糖画、木版年画、皮影戏表演、老北京风车、五谷画等民间手工艺，在手艺人圈子内小有名气，每天档期排得很满，去学校讲非遗课程，受邀到社区开展非遗活动，传承和推广传统艺术。
　　“现在国家这么重视非遗，经常看到各种非遗文化活动，非遗从人们的印象中走进日常，丰富了文化生活，大家近距离感受传统文化，提升了文化自豪感和自信心。”如今，张士翠将儿时喜爱变为现实，也会将这一“甜蜜”非遗传承下去，让非遗不断绽放魅力与光彩。