随着生活水平的不断提升，人们的饮食观念也从简单的“吃饱”向“更健康地吃饱”转变，在此背景下，各种“减糖”“无糖”食品得以迅速发展，而赤藓糖醇作为其中重要的天然代糖物质，也更加受到市场青睐。
　　近日，记者在位于博兴县的山东香驰健源生物科技有限公司年产20000吨“零”热值生物发酵绿色功能性赤藓糖醇智造项目建设现场看到，生产车间、动力车间、循环水池三座单体建设已全部完成，车间内一排排的配料罐组装完毕，连消泵、喷射器、灭菌柜、种子罐、发酵罐、结晶罐、离心机、循环水泵等各种设施设备的安装工作已步入扫尾阶段，工人师傅们正着手准备进行联动试车，项目即将实现当年施工、当年投产、当年见效。
　　该项目负责人告诉记者，项目达产后年产销量20000吨，所生产的赤藓糖醇、葡萄糖酸钠等产品可广泛应用于食品、医药、化工等行业，可实现营业收入8亿元，利税2亿元。
　　据了解，赤藓糖醇是以葡萄糖为主要原料，经微生物发酵提取的一种功能性糖醇，也是目前唯一纯天然无热量甜味剂，具有“零糖、零脂肪、零热量”的特性，甜度为蔗糖的70％，主要应用于高端无糖食品、饮料、保健品等行业，市场需求量大，前景十分广阔。基于此，香驰控股有限公司旗下子公司山东香驰健源生物科技有限公司结合自身产业优势，投资建设了“零”热值生物发酵绿色功能性赤藓糖醇智造项目。
　　“该项目采用微生物发酵和发酵液提取工艺路线，葡萄糖通过菌种转化为赤藓糖醇，经一系列提纯过程，单位产品能耗与国内同行业现有生产线平均值相比降低了16%，产品纯度不低于99.5%，质量符合国家标准和美国FCCV标准。”项目负责人介绍，该项目在行业内首次实现发酵、提取等关键工序一键启动，全程自动化控制，降低人员配置25%，达到行业领先水平。同时，经过个性化改造，该项目的生产线还可生产葡萄糖酸钠、丁二酸等多种绿色产品，根据市场需求适时切换产品种类。该项目在实现资源集约高效利用、提升亩产效益的同时，还为公司玉米生物发酵类产业链的延伸和发展奠定了基础，能有效助推企业转型升级，带动当地经济社会发展。
　　谈及前景，项目负责人表示，当前，公司的合作供应商已将健康产业纳入战略规划，并进行市场快速推广，这与赤藓糖醇的应用高度吻合，如青岛啤酒将健康饮品作为三大板块之一，可口可乐推出“零度可乐”气泡水，农夫山泉推出“东方树叶”无糖饮品等。下一步，公司将借助战略合作供应商渠道，实现产品快速切入市场，引领消费发展新方向。