滨州日报/滨州网讯（记者 丁春贵通讯员宋琳谢茹茹报道）民以食为天，食以安为先。今年以来，我市深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，压紧压实属地管理责任，落实食品安全责任分层分级包保工作的总体思路，初步建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，坚持规定动作“做到位”，立足实际“创特色”，食品安全责任包保工作呈现出进展顺、开局好、效果佳的良好局面。
　　坚持党政同责，把握一条主线，我市实现食品安全责任四级包保全覆盖
　　我市牢牢把握食品安全责任分层分级包保工作这一主线，深化落实党政同责，落地落实“三张清单+一项承诺书”制度，保障人民群众生命安全。
　　其中，滨州在全省率先召开市食药安委全体（扩大）会议，就落实食品安全责任分层分级包保工作作出总体部署，制订《滨州市落实食品安全责任分层分级包保工作实施方案》及配套实施办法，明确总体目标、总体要求、督导任务、督导程序和工作机制，指导全市食品安全责任分层分级包保工作规范有序运行。
　　截至目前，全市共确定ABCD四级包保主体47868家、市县乡村四级包保干部9506人，实现四级包保全覆盖。
　　坚持目标导向，落实两个责任，全市包保干部2023年第一季度督导工作基本完成
　　推动落实食品安全属地管理责任。我市建立包保干部台账和食品生产经营主体台账，督促指导各级包保干部签订《食品安全责任与任务承诺书》和责任清单，压实层级责任，确保“找得到人、查得清事、落得了责”。加强本级包保干部与包保主体的有效对接，为每位市级包保干部配备1个配合包保单位，协助包保干部对接包保主体，开展常态化督导、系统数据上传等包保工作。自今年2月起，市委、市政府主要领导带头，陆续对包保主体开展了2023年第一季度督导工作，目前全市包保干部督导任务已基本完成。
　　督促落实企业主体责任。包保干部按照任务清单要求，及时督促企业设立食品安全总监、食品安全员，制定食品安全风险管控清单，建立落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，指导帮扶企业排查安全隐患。对督导中发现的问题，及时督促纠正、通报属地市场监管部门，形成工作闭环。其间，我市举行推行企业食品安全总监（员）制度会议暨首批食品安全总监颁证仪式，出台了《滨州市企业食品安全总监（员）监督管理办法（试行）》，印发了《企业落实食品安全主体责任相关制度及表格》，督导指导县（市、区）、市属开发区食品安全总监（员）制度积极推进。目前，全市371家企业配备食品安全总监、11007家企业配备食品安全员，配备率100%，并全部向社会公示。
　　坚持统筹推进，强化三项措施，全市组织市、县、乡三级培训指导121场次
　　成立专班抓统筹。我市第一时间成立落实食品安全责任分层分级包保工作专班，实体化独立运行，组织协调落实食品安全责任分层分级包保各项工作。
　　培训指导提能力。按照“市级示范培训，县级组织轮训”的原则，我市先后组织开展了市县两级工作专班的业务培训、配合包保单位联络员的督导前培训、食品安全总监和食品安全员的上岗前培训等。截至目前，全市共组织市、县、乡三级培训指导121场次，参训人员10940余人次。通过设计包保工作流程图，统一全市AB级落实食品安全责任包保工作公示牌，明确职责任务，强化社会监督，推动包保工作更加规范高效。
　　明察暗访促落实。我市出台《滨州市落实食品安全责任分层分级包保工作督查方案》，明确工作目标、督查时间、督查分工、督查内容、督查流程和工作要求。由市食药安委相关成员单位组建5个督查组，采取“四不两直”方式，对各县（市、区）、各市属开发区食品安全“两个责任”分层分级包保工作推进情况开展督导检查。另外，市食药安办成立暗访组，采取随机抽查方式，突出检查县级党委政府、乡级党委政府的主要领导和村支部书记、村主任的包保工作落实情况。