滨州日报/滨州网滨城讯（记者郭刚通讯员王燕尹虹报道）去年以来，滨城区市场监管局立足餐饮监管工作实际，着力发展“智慧餐饮监管”模式，将“4D”厨房纳入“互联网+”元素，不断压实餐饮服务经营者主体责任，进一步畅通拓宽餐饮食品安全社会监督渠道，持续推进全区餐饮质量安全水平提升。
　　把握核心，着力推动餐饮食品安全“4D+互联网”规范化提升。对全区180余家学校、幼儿园食堂工作人员开展“4D+”建设培训，强力推进校园食品安全规范化管理工作。选取基础设施良好的学校食堂，打造标杆示范点位，带动全区全面推行“4D+”管理。同时，以校园食品安全“4D+”建设为契机，协同推进连锁餐饮规范提升。分别打造连锁快餐、团餐食堂“4D”厨房样板店，带动全区连锁餐饮乃至各类大中型餐饮实施“4D”管理提升。截至目前，共打造“4D+互联网”标杆学校食堂35家、标杆连锁餐饮16家。
　　强化措施，推动餐饮聚集区食品安全管理水平提档升级。该局成立工作专班，聘请专业服务团队，大力打造“滨州吾悦广场”餐饮聚集示范区；根据餐饮门店不同经营形式和规模，分类施策，制订对应的改造提升方案，打造不同类别的示范店。执法人员采取“一查二改三回看四达标”模式，对整个聚集区餐饮单位开展全覆盖检查。其间，监管人员还会进行“点对点”现场办公式业务培训，助力餐饮单位改造提升。截至目前，共打造4家“4D”红榜示范店，聚集区38家餐饮单位全面实施“4D+互联网”管理提升。