在9月24日举办的沾化冬枣“十大枣王”争霸赛上，主办方首次设置了新品种大赛环节，近年来出现的“早冬1号”“沾冬2号优系”、暂拟名“沾冬3号”“龙蟠冬枣”“垂枝冬枣”“雪绒冬枣”等各具优势的新品种悉数登场，接受专家评委的品评打分。
　　经过综合考评，来自沾化区黄升镇大新村枣农纪秀梅的暂拟名“沾冬3号”以91.67分超过第二名十几分的最高成绩一举夺魁。当天，纪秀梅还获得了“十大枣王”争霸赛“沾冬2号”组一等奖。
　　1973年6月出生的纪秀梅，1998年开始种植沾化冬枣。2008年，她和丈夫嫁接了2.5亩“沾冬2号”。第二年枣树开始挂果，亩产350多公斤，每公斤售价12元，收入1万元。2010年，冬枣单价涨到了每公斤18元，纪秀梅收入2万多元。2012年，由于引入了新技术，冬枣果质优良，单价涨到了每公斤36元，卖了7万多元。近年，纪秀梅种植冬枣达12亩，其中大棚“沾冬2号”9亩，新品种大棚冬枣3亩，年收益达50万元以上。
　　一个特殊“芽变”创造的新品种机遇
　　一个新品种从诞生到定性是一个漫长的过程，纪秀梅说，当初就是对那个小枣芽多看了一眼“手下留情”，才有了今天这个新品种。
　　原来，2010年春天，纪秀梅在给一棵二代冬枣树抹芽时，发现北面的一个小枝长出了两个枣芽，其中一个枣芽有点发黄，长势明显弱。这种枣芽结枣不行，白白消耗枣树养分，通常是要抹掉的。但在抹掉前，她细看了这个枣芽，觉得这个枣芽新生的叶片与二代冬枣树的枣芽不太一样，小小的新叶看起来细长。纪秀梅决定把这个枣芽留下来，并找来一条红绳子系在枣芽上，以防修枝时再随手把这个枣芽修掉。
　　此后，这个枣芽在夫妻俩的呵护下逐渐长大成枝，等到2012年这根枝结出第一批6个冬枣时，其外形迥异于第一代和第二代冬枣，外形呈扁平状，很像算盘珠。
　　等到冬枣成熟时，夫妻俩才确信自己捡到了宝——这种变异的冬枣个头更大，吃起来果皮更薄、果肉更细、口感更好。
　　14年探索培育冬枣新品种，从一棵扩种至400余棵
　　品种的改良可能同时伴随着产量的降低和种植成本的增加，是否具有推广价值需要长时间的试种。从2010年到2024年，纪秀梅和丈夫通过接穗把新品种扩种到了400余棵。
　　经过14年的研究实践，纪秀梅两口子发现新品种的主要特点，一是果型奇特。个大，单果重量多为50克以上，最大果达264克；果型扁圆，外观匀称，长宽比为1：0.6，形似“蟠桃”。二是口感独特。皮薄酥脆，果汁饱满，酸甜适中，果肉细腻无渣，食之口舌生津；营养丰富，维生素、氨基酸、总糖含量优于同类品种。三是抗逆性强。易坐果，枝条自然封顶、自然疏果，长势优于同类品种，每亩产量如果量产可达1500公斤以上；易管理，接穗木质化程度比较高，抗病、抗冻能力强。
　　这个新品种的出现很快引起了沾化区冬枣产业发展中心、沾化区农业农村局等部门的关注，冬枣专家纷纷来到纪秀梅的枣园查看、了解，对这一新品种寄予厚望。
　　沾化冬枣新品种“闪亮登场”，物美价高赢得市场认可
　　如今，似乎到了暂拟名“沾冬3号”新品种崭露头角的时刻。2021年，被称为新品种的冬枣第一次进入市场，迅速受到客商追捧，价格达到300元每公斤。2022年，纪秀梅按照520元每公斤卖出，销售收入达20余万元。2023年，随着产量的提高，更多新品种冬枣进入市场，价格不降反升，很多客商点名要该品种冬枣，其价格上涨至600元每公斤。这一年，纪秀梅单凭3亩新品种冬枣收入30万元。
　　在今年9月24日获得沾化全区冬枣新品种大赛第一名后，更多人前来找纪秀梅洽谈咨询。9月28日，纪秀梅发现有部分因降温糖分升高的裂果，于是在朋友圈发了一个图片，并配上了文字：“600元一公斤的冬枣，一盒1.5公斤装的微裂果秒杀500元，今天仅此一盒，仅限省内，吃过的抢吧！”没想到刚发出去消息不久，冬枣就被抢光。
　　因为这盒微裂果被“秒抢”，纪秀梅还说起去年卖新品种冬枣的事。去年她家“沾冬2号”卖100元一公斤，新品种冬枣卖600元一公斤，一些老客户对新品种冬枣摸不准，选择买1.5公斤“沾冬2号”搭配0.5公斤新品种冬枣。客户收到品尝后，成为新品种冬枣的忠诚粉丝，这次抢购这盒冬枣的就是这批客户之一。
　　优势品种获得支持并持续推广培育
　　黄升镇党委政府非常重视冬枣新品种发展，除在本镇杨家村“启航”冬枣示范园嫁接培育外，今年5月份开始，以纪秀梅新品种冬枣大棚为核心，在大新村南部投入260万元打造了120余亩的黄升镇沾化冬枣新品种示范推广基地，配套高标准采摘园9个、新品种冬枣示范园1处、精品冬枣科普基地1处，新建砼路1600米，铺设花砖2300平方米、草皮2000平方米，设置栅栏1000米，清淤沟渠1500米，建设景观桥涵4座，同时安装进园门及标识牌10处，并配套宣传标语、科普知识栏、精神堡垒等景观小品6处，预计通过新品种带动园区“沾冬2号”、原生态冬枣旅游采摘5000人次，为枣农增收150万元以上。
　　“目前我们沾化的冬枣产业正在按照‘提纯复壮原生态品种、培育推广优势品种、选育研发新品种’的思路来推进。”沾化区政协副主席、沾化区冬枣产业发展中心主任刘登枝表示，“品种更新是沾化冬枣打造梯次上市队伍、应对市场外部冲击的重要举措，沾化冬枣保持领先是枣农辛勤劳作和农技人员技术支持的结果。”
　　目前冬枣种植区已经分布山西、陕西、河北、天津等省市，沾化冬枣原生态的优势已经不再明显，但种植冬枣近40年的沾化区，大力开展冬枣产业“双增双提”工程，通过品种更新，陆续推出了更脆更甜的“沾冬2号”等新品种占据冬枣高端市场。如今暂拟名“沾冬3号”冬枣新品种的横空出世，为当地冬枣产业后续发展提供了新的“源动力”。